Allergia in primavera? Non ci si stanca mai di parlarne perché, ahimè, a esserne colpita – solo in Italia – è quasi il 20% della popolazione, con una prevalenza tra i giovani adulti, soprattutto tra le donne. Con l’aumento delle temperature, poi, anche i mesi delle grandi fioriture sono anticipati, portando all’insorgere dei primi sintomi dell’allergia ai…

L’allergia alimentare costituisce un problema emergente di salute pubblica, interessando il 6-8% dei bambini e fino al 5% degli adulti che vivono nei paesi occidentali. Attualmente la gestione standard dell’allergia alimentare prevede la dieta di esclusione e il ricorso ai farmaci di emergenza in caso di reazione avversa. Nonostante una dieta di esclusione rigorosa, si stima che ciascun…

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